| Título | Historia Marítima del Perú. Epoca prehistórica: Alimentación a base de los productos del mar: pescado fresco |
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| Autor | Buse de la Guerra, Hermann |
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| Ciudad | Lima |
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| Editorial | Instituto de Estudios Histórico Marítimos del Perú |
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| Año | 1973 |
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| Edición/Páginas | p. 540-548, ilus. |
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| Resumen | Señala que tanta importancia alcanzaron los productos del mar en la alimentación -carne de pescado y mariscos, principalmente-, que los alimentos marinos se constituyeron en el elemento representativo de la cultura de los pueblos de la costa. Pone como ejemplo la estratigrafía de Ancón, desde el precerámico más antiguo hasta el horizonte Inca, revela que los productos del mar fueron básicos en la alimentación de las gentes del lugar, pero que revela también que la alimentación a base de estos productos, no fue uniforme: cada estrato, vale decir, cada período, presenta particulares e inconfundibles testimonios de esta economía basada en el aprovechamiento de los productos del mar |
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| Descriptores | Peces; Incas; Horizonte Tardío; Etnohistoria; Alimentación; Moluscos; Ancón, sitio arqueológico; Recursos marinos; Perú (Costa); Perú (Lima, Ancón) |
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| Clasificación | 359.4885/H/2/v.2 |
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